“Tomemos a la incertidumbre como un aliado” Las vivencias de Alberto Orellana, propietario de Proinco Sudamericana SA, un empresario que desarrolló su vida profesional involucrado, por más de treinta años, en el mundo del retail.
Primera parte (Revista CAS & FASA edición 134)
Ya en septiembre/octubre de 2008, siempre en contacto con mis clientes PyMEs del supermercadismo, y además en las Jornadas (tanto de CAS como de ASU) percibí -una vez más- el desánimo en la mayoría de ellos.
Digo una vez más, porque el contenido de esta nota, se parece al de otras que he publicado en ocasiones anteriores en las revistas especializadas del sector, con comentarios similares.
Fue en la época de Martínez de Hoz, luego con Sourrouille, después ante la primera serie de ministros de Menem, más tarde ante el fracaso del “1 a 1” y la defección de Cavallo, con De la Rúa como presidente.
También cuando nos tocó vivir la satírica comedia de tres presidentes casi simultáneos, en fin, ahora es distinto, pero es igual.
Varias realidades Teóricamente, la realidad es una sóla, pero en la práctica, hay tantas como las opiniones que sobre ella se difundan. Mi realidad es ésta.
En la efervescente década de los ‘70 acompañaba mi incipiente carrera en Sociología, con mi más incipiente aún, carrera de vendedor de herramientas para el comercio: cortadoras de fiambres, sierras, picadoras de carnes y heladeras comerciales convencionales.
Vivía en San Miguel (a 30 Km. de Capital) y -entre otros clientes- visitaba al único supermercado de la ciudad: "La Montaña de Oro".
El dueño: Israel Licovsky, “El Tío”, nos dejaba a todos los corredores ‘colgados’ cada vez que venía a sus oficinas un señor de traje, que portaba rollos de planos con aspecto de sabihondo.
En una ocasión le preguntamos: ¿Qué es lo que vende este señor para que Ud. nos deje a todos esperando para atenderlo primero a el?. "Este señor vende futuro -nos contestó-, es de la firma Villber".
Pronto me enteré que, por el impulso y asesoramiento de Villber, muchos almaceneros dejaban el sistema de despacho y se pasaban al de autoservicio.
El supermercadismo argentino comenzaba su marcha hacia el futuro. Más tarde yo ingresaba a Villber como vendedor junior.
¿Había una única realidad en esos años llenos de incógnitas políticas, sociales y económicas?.
Seguramente no, pero el supermercadismo concentraba todas esas incógnitas con sus diversas realidades. Según desde donde se las viese.
Mirada negativa En esa época cayeron los hipermercados no natos (los he llamado así pues morían casi antes de nacer): Canguro, Todo, Satélite, Gigante. Los metropolitanos Minimax (una escuela del supermercadismo) se retiraban del país, luego de haber sufrido ocho incendios en una noche.
Luego vino el peronismo más imprevisible aún, con el control de precios, alta presión sindical, virulencia política de dudosa procedencia, luego el Rodrigazo. En fin una realidad negativa.
Mirada positiva Al mismo tiempo que se producían los hechos del párrafo anterior, en Buenos Aires y en varías provincias del interior, los supermercados argentinos, de raíz nacional, conducidos por comerciantes auténticamente emprendedores, avanzaban a paso firme, hacia un crecimiento armónico y cada vez más profesional. Para ellos la realidad era auspiciosa.
Trabajo, dedicación, profesionalismo y vocación emprendedora fueron las consignas de estas familias/empresas (ver más datos en “Supermercados Argentinos", de Salvador y Elena D´Anna).
En el ‘76 llegó el gobierno militar y la represión no fue sólo para la actividad política, también lo fue para el comercio y la industria.
La realidad trajo más incógnitas, llegaron Martínez de Hoz, Lorenzo Sigault afirmando que “el que apuesta al dólar pierde”, en vísperas de una devaluación sanguinaria.
Las cadenas más importantes de aquella época aquietaron su desarrollo. Sin embargo, en ese mismo lapso, ‘76 al ‘80, hubo otra realidad. Una realidad brillante.
Fue la etapa de mayor proliferación de los autoservicios provenientes del sector almacenero.
Las Jornadas En la misma semana de Noviembre del ‘80 en que Sigault se burlaba del país, la Cámara Argentina de Supermercados, ya liderada por Ovidio Bolo, realizaba (luego de años de quietud) las Primeras Jornadas Nacionales del Supermercadismo Argentino, en la sede del Automóvil Club Argentino, fueron dos días de conferencias y un pequeño salón de proveedores de no más de 140 m2 , que organizamos con Juan Russel y otras cuatro empresas (además de Villber).
Aquí se reproducen algunas fotografías de esa época brillante para el sector, donde se puede ver a muchos de los precursores.
Es el comienzo de una etapa irrepetible, que desembocará en el supermercadismo moderno, con sus luces y sombras, pero eso ya será parte de la próxima entrega.
Segunda parte (Revista CAS & FASA edición 135)
En la primera parte de esta nota, publicada en la anterior edición de CAS & FASA, les hice recordar -a propósito de “las realidades positivas y negativas”- las distintas realidades que vivió el sector hasta la realización de las primeras Jornadas del Supermercadismo, que con el transcurrir de los años, hasta el presente, se fueron convirtiendo en un evento infaltable.
Hubo varios años en los que, además de las de Buenos Aires, se realizaron Jornadas Federales en: Córdoba, Santa Fe, Salta, San Luis, Mendoza, Iguazú, Paraná, Mar del Plata, etc.
Con sus claroscuros, siempre simbolizaron las distintas realidades que hemos vivido, confirmando que no existe una “única realidad”.
La concentración A principios de los ‘80 llegaron al país Carrefour y Jumbo, en los ‘90, todos los gigantes mundiales del retail estaban operando en la Argentina, algo inédito en todo el mundo.
Sin embargo, las cadenas nacionales, aquellas familias-empresas que fueron la base fundacional del supermercadismo criollo, siguieron su desarrollo, hasta que a mediados de los ‘90, se vendió Norte al grupo Excel, y a partir de allí varios siguieron el mismo camino, dando lugar a un proceso de fuerte concentración del rubro.
Como no podía ser de otra manera, esta etapa también tuvo y tiene sus claroscuros, ¿Cuál fue (o es) la realidad de este nuevo escenario?
Peter Drucker, el padre de la filosofía del management, dice en uno de sus libros más destacados: "Las nuevas realidades son una suma de incertidumbres".
En nuestro país, todos los gobiernos, con sus planes económicos más o menos insólitos y con sus no menos insólitos ministros de economía, nos fueron entrenando -muy duramente- en ésta cultura de la incertidumbre.
Cuando escucho y leo a los mediáticos economistas argentinos, percibo:
• Que sus pronósticos no son más que ingenuas adivinanzas.
• Que para los supermercadistas PyMEs, de tanto vivir con la incertidumbre, lo mejor es tomarla como un aliado.
• Que en lugar de esperar las nuevas y diversas "realidades", lo mejor es provocarlas con lo que mejor saben hacer: Innovar, generar y reinventar permanentemente la marcha de sus empresas.
Similitudes En mi rubro (el equipamiento) también se produjo una fuerte concentración de la oferta. De hecho, las dos empresas más importantes del sector fueron vendidas a empresas internacionales.
Esto, que también considero un progreso, no es lo que más les agrada a muchos de mis colegas. Sin embargo, quienes nos adaptamos a las nuevas realidades, seguimos creciendo -claro que, en la medida que nos resulta lo más conveniente-, pero lo seguimos haciendo.
Desde Proinco, hace unos pocos años, tenemos mejores resultados económicos que cuando manejábamos Market e Isercom, aunque en ese momento parecía que nos llevábamos el mundo por delante.
Ya no tenemos tiempo para las quejas improductivas. No debemos permitir que nada ni nadie nos interrumpa, estamos concentradísimos en seguir progresando.El perfil de un expertoAlberto Orellana se inicio en la actividad en los 70, en el departamento comercial de Villber-Hussmann paralelamente a su carrera de Sociología (U.B.A.) y comercialización (U.A.D.E), fue enviado a distintos seminarios (Europa y U.S.A.) para especializarse en Marketing de Supermercados. Ingreso al directorio de Villber en 1979.
En 1982 creó Isercom y Newmarket, considerado por conocedores del sector como el "grupo empresario formador de vendedores y técnicos". Seguidamente consiguió la licencia de Costan (Italia), empresa que años después adquirió la totalidad del paquete accionario de New Market.Desde 1995 a 2003 fue asesor de diversas empresas supermercadistas y de equipamiento hasta que, hace cinco años, creó Proinco Sudamericana S.A..
