Mucoop se destaca por la cercanía con sus asociados La cadena de supermercados mantiene un sólido crecimiento apoyado en una relación muy directa con sus seguidores, brindándoles un servicio de excelente nivel.
Luis Bustos, a cargo de la parte ejecutiva del Consejo de Administración de la Mutual de la Cooperativa Agrícola de Ramallo, en la provincia de Buenos Aires, se prestó amablemente a conversar con CAS & FASA sobre los supermercados de la entidad.
“La cooperativa nació en 1941 en Villa Ramallo, una localidad al norte de la provincia. Con el tiempo, su sector de almacén fue creciendo hasta adquirir un volumen tal que hizo necesario manejarlo en forma separada de la actividad agrícola. Actualmente funciona como una mutual de los socios de la cooperativa, dirigida por un Consejo de Administración”, detalló Bustos.
El nombre completo de la entidad es Asociación Mutual de Socios Adherentes de la Cooperativa Agrícola de Ramallo, y los supermercados utilizan el nombre de fantasía Mucoop.
Su objetivo es lograr presencia en todos aquellos lugares donde está instalada la cooperativa. Actualmente, la actividad supermercadista se desarrolla con una casa central, que funciona en Villa Ramallo, y cuatro sucursales ubicadas en Santa Lucía, Salto Argentino, Manuel Ocampo (cerca de Pergamino) y en la estación El Paraíso.
Con respecto a las características de Mucoop, Bustos comentó: “Tenemos precios muy competitivos, variedad de productos y a eso le sumamos lo que considero nuestra característica más destacada, el servicio personalizado, a partir de un trato directo con la gente. Los empleados del supermercado conocen a cada uno de los asociados, saben de sus gustos y preferencias; eso les permite hacerles sugerencias y entablar un trato más cercano”.
Las bocas La casa central cuenta con seis cajas para una superficie de 1.000 m2. Un proyecto en proceso de estudio preve su ampliación en el futuro.
Las sucursales, de menor tamaño, tienen entre dos y cuatro cajas, y todas cuentan con depósito.
“La compra se hace, en general, en forma centralizada, ya que tenemos un depósito central que luego provee a las sucursales”, describió Bustos.
“Sin embargo -agregó-, muchas veces las sucursales compran ciertos productos en forma directa, ya que, a pesar de la cercanía, hay diferencias en los gustos y preferencias de los consumidores de cada boca”.
“Por otro lado, también hacemos compras directamente a la cooperativa, que nos abastece con precios diferenciales. Es el caso de la carne y algunos productos molineros”, describió el ejecutivo.
La casa central también opera un bar que fue construido por la cooperativa, un lugar de encuentro para los asociados que sirve además para reuniones de trabajo de los proveedores e inclusive para eventos especiales, como la presentación de productos o degustaciones. “Las bodegas suelen utilizarlo para realizar catas o el lanzamiento de novedades”, acotó Bustos.
La gestión Consultado sobre problemas de abastecimiento, Bustos comentó que, si bien los tuvieron en la época de los cortes de ruta, los fueron solucionando caso por caso, apelando a los stocks existentes.
“Sin embargo -abundó-, algunos pocos productos siguen teniendo inconvenientes de abastecimiento independientemente de esa situación. Un caso destacable es el del aceite, que viene arrastrando dificultades desde hace bastante tiempo”. "Otro problema que se está verificando es la falta de atención directa por parte de algunas empresas. Alegando problemas de logística, por ejemplo, buscan atendernos a través de mayoristas o distribuidores”.
A modo de balance sobre esta cuestión, Bustos aclaró que, si bien existen algunas dificultades, no se puede calificar al tema como grave o preocupante. “Ciertamente no tenemos grandes problemas”, resumió.
Los precios y el futuro Consultado sobre la situación de los precios, el ejecutivo dijo: “No se puede hablar en general; cada categoría, producto o marca tiene sus particularidades. Tenemos algunos inconvenientes, pero normalmente se consigue mercadería al precio propuesto por las autoridades, aunque a veces ese valor no es definitivo porque luego se le cargan otros costos no previstos, por ejemplo, el transporte, lo que en realidad es una forma de subir el precio final”. "El problema del campo no se ha solucionado totalmente; por ahora se frenaron las protestas, pero la realidad es que el tema de fondo sigue existiendo. A pesar de ello, no se puede decir que la situación vivida a partir de la protesta del campo haya afectado a las ventas de Mucoop”.“Los asociados -finalizó Bustos- siguieron comprando normalmente, si bien se pueden haber vuelto un poco más conservadores. Es entendible que la gente se esté retrayendo algo en sus compras. A la situación interna ahora se agrega la crisis mundial y en un contexto así, todo el mundo se cuida”.
